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美味しかった~~
SBSH0169.jpg

植田にある『ぱぴぱん』さんへ行ってきました。

池下に用事があったので、遠出ついでに。

バゲットは予約しておきました。
他にヘーゼルナッツクリームの入ったクロワッサン。これめちゃくちゃ美味しかった。
あとソーダブレッドも。

バゲットは感動の美味しさです。バリッバリの外皮にしっとりの中身でした。
思い出してもよだれが出ます(笑)
そのままでも美味しいですが、父は発酵バター&ハチミツをサンドして。
私は、クリチ&ハチミツをサンド。それぞれ好みはありますからね!!
それにバターよりクリチの方が多少カロリー低いし。
あっ、ぱぴぱんさんで売っているアルプスバターめちゃ美味しいらしいです。


最近お気に入りの『パントリコ』さんが修業されたお店というのでずっと気になってたので
行けてよかった。

最近は時間が結構あるので、いろいろ出かけるのもアリだな~~と
食い気に走りまくってます(って前から???)

これから行ってみたいパン屋さんは・・・
天白の『くまくる』さん、知人が大変美味しいと言ってました。
こちらのオーナーもぱぴぱんさんで修業されたとか!期待大です!!

緑区の『ダーシェンカ・蔵』さん。ここは職場の人が絶賛してました。
甘い系が好きな人なので、私はどうかな~~。でも気になる。

あ~~やばい、お腹空いてきちゃった!!


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お気に入りのベーカリー
こんばんわ!!

ワンコともども、割と元気に過ごしております。

でも、あんまり記事にするネタがなくて。。。

最近のお気に入りのベーカリーを紹介します♪

まず、名古屋市千種区に昨年できた 『バゲットラビット』さんです。
そのお店の名のとおり、バゲット美味しいです♪
ライ麦系のバゲットもすっごく美味しかったです~~~。
ドライトマトのバゲットは予約が必要みたいですが、これもすごく美味しかった。
食いしん坊なので、なんでも好きですがぜひぜひお試しあれ!!

次は、名古屋市名東区にある
『パントリコ』さんです。
こちらは、おすすめはバターロールのようです。
私は黒豆のたっぷり入ったバターロールが大好きです。
角食パンもとっても美味。ちょっともっちりした、ぎゅっと詰まった感じの食感の角食パンなんです。
トーストしてシンプルにいただくのがGOODです♪お値段手頃でいいですよ~~~。

この2つお店はほんとおすすめです!!

そして、最近のベーグルNO.1は!!!
『ベーグル U』さん
なかなか購入するチャンスがないのですが、期待以上でびっくり!!
プレーンの味も食感もすべて好みでした。
フレーバーもめっちゃくちゃ美味しいです。
こちらは、地域ごとに分類して、1か月に1度くらいの割合で通販されています。
先日やっと!!getできたのですが、人気なのがわかりました。
ほんと美味しい。
今度いつ購入できるんだろうか~~半年くらいは順番がまわってこないかもしれません。
順番が回ってくるのがまちどおしいな~~。

本当に私って食いしん坊・・・
食欲が落ちるということがありません(>_<)
朝からがっつり食べてます。。。
パンも大好きだけど、お米も大好きなので。。。
時々まずいと思って、夕飯はリンゴだけにして調節してるんですけどね~~~~。


あと、今度は食べ物の話ではないのですが・・

またまたコレをオーダーしてしまいました。
trq_nvy_front.jpg

いくつめ???
このみつばちトート、毎月カラーが変わってセミオーダーできるシステム。
収集魂に火が付きますね!!
今回は、ターコイズ。春に向けて、こんな明るい色が欲しくなって、
ちょこっとだけ悩んだけど結局ポチッ!!
私は、Mサイズの持ち手短めが一番使いやすくって好きです。
届くのが楽しみだなぁ~~~。

と、ネタがないとか言いつつ結構書いちゃいました。

いろいろ日々楽しみを見つけて、過ごしていますよ。
私も父も基本ポジティブなんで大丈夫です。
そうじゃなきゃ、15年の介護生活も続けてこられなかったでしょうね。
あっというまに四十九日もきてしまいます。
2月は逃げるって言うんでしたっけ?







ベーグルお取り寄せ♪
私はごはんよりパンが好き♪
3食のうち、2食パンと言う日が多いかも。。。残りの1食は炭水化物は食べないようにてます。

毎週のようにシドさん(sido boulangerie)のパンは買っています。
普段私が通勤に使っている駅のそばで、いつも車がいっぱい停まっている人気店です。
ハード系がとっても美味しくて、中でもセーグルエクランは絶品です。

あと最近食べたのがバゲットラビット(baguette rabbit)さんです。
最近オープンしたお店です。
バゲットのお味はかなり好み♪そとはパリパリで、とっても香ばしい~~~(^^♪
黒豆のバゲットも美味しかった。来月早々にまた購入する予定です。

で、今日お取り寄せで争奪戦に残れたのが、もち麦亭さんのベーグルです。
でも、またまたしているうちに、11月22日発送分しかポチれなかった。。。
20個ほど購入できました。届くのがとっても楽しみ(*^_^*)

本当は年中だけど、食欲の秋で困っちゃう~~~~




マールちゃんとじょりぃさんが遊びに来てくれました。とっても美味しいお届けものを持って♪
千葉のZopf(ツォップ)さんというベーカリーのパンです。
ライ麦系の私の好きなぱんばっかり!!
どれもめっちゃくちゃ美味しいですよ!!入手困難な超人気のパンだけあって感動のお味ですよ!!
どうやら明日も購入権の激戦がネット上であるらしいですよ。参加したい~~~
パンの詳細はズルして(笑)じょりぃさんのブログで見てね!!
ベーグル大好きですが、生地そのもののお味を楽しむのはやっぱりこういうライ麦系のパンですね♪

で、じょりぃさんに私の作ったベーグルを試食してもらいました。

SBSH0115.jpg

↑これです。

ドライストロベリーとチョコチップのベーグル。

ドライアップルとクリームチーズのベーグル。

シナモンレーズンベーグル。

オレンジピールとクリチのベーグル。

の4種類。

今回のレシピは、生地は横山順子さんの
『しっとり、もっちり ベーグル』という本の通りに作りました。
今まで作っていたものよりも水分は若干多めですが、その分こねるのも成形もしやすかったです。
万人受けするオーソドックスな間違いのないレシピという感じです。
ただ、ケトリングだけ表裏各30秒にしました。(本では各1分です。)
私としては、すこしふんわりしすぎでもっと中身がギュッと詰まっているのがいいのですが、
これは成形の下手さ加減が大いに影響していると思われるのと、過発酵もあると思います。

焼いて冷めたてが一番美味しいんだけど、そのタイミング食べてもらえたので、
一応及第点はもらえた。。。。。のかな・・・・・???
じょりぃさんには余った一個だけ持って帰ってもらったので、一日経ってどう評価してもらえるか
ドキドキです。

で、夜も一回焼きました。

SBSH0120.jpg

これは、チョコチップベーグル。
ドライストロベリーのベーグル。
チョコチップとドライストロベリーのベーグル(最初のと分量を変えて)
オレンジピールとクリチのベーグル。
ドライアップルとクリチのベーグル。
シナモンレーズンベーグル。

巻き込んであるので、チョコチップとドライアップル以外どれがどれだかわかんないです(笑)
まるでロシアンルーレット!!
最初のと違って水分を10cc減らしてケトリングを各1分にしました。
発酵時間も短めにしました。
既に、おなかいっぱいだったので結局食べれず、冷まして冷凍庫へ。
違いを比べることはできなかったのです。
週明けからの朝食になる予定です。

なかなか上達しないので、いっぱい練習で作りたいのですが、この消費が大変ですね。
いや、消費が大変というより、食べすぎないように我慢するのが大変といった方が正しいかな(-_-メ)

いっぱい作ってられる方はどうされているんだろう??いつもすごい疑問です。
弟夫婦や叔母に持って帰ってもらって消費してもらってるんですけどね。

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